Le nostre birre

Al top le più o meno centinaia di birre in bottiglia, prevalentemente belghe e quelle alla spina con specialità come la tedesca Riegele o la ottima Ganter, Pauwel Kwak, Baptist Blanches e la non filtrata Lupulus e poi l’immancabile Gulden Draak ma non di meno le ormai note ipa e periodicamente delle sour o flemish ma anche delle particolari Lambik. Particolarità del Lord Byron Pub la rotazione quindicinale di birre speciali e le rarità come le sorprendenti del birrificio belga Struise, le belghe Malheur Brut e Dark Brut ottenute secondo il metodo dello champagne, la favolosa Deus, le curiose Kriek, l’introvabile Westwleteren, le inglesi di nicchia e solo per pochi le Thomas HARDY’S ALE e riserve. Da non sottovalutare le Trappiste come la Orval per la quale a Daniele Piagno, proprietario del locale, è stata conferita l’onorificenza di Ambasciatore Orval  gia dal 2013 ed ancora oggi fedele con la placca 2025 , Daniele, inoltre, è l’unico in Italia con il titolo di AMBASCIATORE MONDIALE della Gulden Draak,  Inoltre farà parte dei 50 pub selezionati in Italia per la mescita alla spina della rinomata birra trappista Rochefort triple. Negli anni scorsi ha ricevuto altri riconoscimenti tra cui  la targa di Locale storico ed accademia della birra, non gli manca il riconoscimento tra i cento pub italiani più attivi sui social, e molte altre soddisfazioni.

  Inoltre è possibile acquistare qualunque birra dalla nostra cantina (ad un prezzo scontato) per degustarla sul vostro divano o con gli amici.

Daniele detto Dany si sente un vero Publican.

Augustiner Hell

Birrificio,Augustiner-Bräu.
Nazione,Germania.
Stile,Helles.
Colore,Dorato.
Grado alc. 5.2 %.
Ibu, 22.
Allergeni, Orzo.

Augustiner Helles… una birra che non ha bisogno di presentazioni; il birrificio dal 1294 sforna grandi prodotti, come questa Hell, in pieno stile monacense: dissetante e beverina, dal colore dell’oro, è sormontata da una splendida schiuma fine e compatta.

Aromi delicati, floreali ed erbacei che si adagiano su un cuscino di malto biscottato. In bocca è splendida, dal sapore unico: corpo morbido ottimamente equilibrato dove si alternano armoniosamente note dolci di malto e miele a toni erbacei ed agrumati da luppolo che la rendono estremamente beverina e dissetante.

 

Birra da cl.0,30 € 4.00
Birra da cl.0,50 € 6.00

Baptist Blanches

Birra di frumento di gradi 5%, fresca e beverina, con note speziate ed agrumate, da notare le sensazioni del coriandolo le note di buccia d’arancia e cedro. Birra fresca e dissetante.

Birra da cl. 25 - € 4.50
Birra da cl. 50 - € 8.00

LUPULUS BLONDE

Birrificio, Lupulus. Nazione, Belgio. Stile, Tripel. Colore, Chiaro leggermente velato. Grado alc. 8.5 %

Colore dorato velato sormontato da un bel cappello di schiuma bianco-avorio, cremosa, solida e persistente. Al naso rivela fresche fragranze agrumate (scorza d’arancia seccata di Curação), speziate e balsamiche (timo, ginepro e coriandolo), di crosta di pane ed un tocco floreale. Al palato, corposa e ben strutturata e dotata di una buona effervescenza, si denota sin da subito la presenza di toni erbacei derivanti dal luppolo, sostenuti da un maltato morbido e rotondo di cereale dolce. Una birra sorprendentemente beverina, considerati gli elevati livelli alcolici, con un finale secco ed un retrogusto moderatamente amaro ed aromatico.

Calice da cl.25 € 4.50
Calice da cl.50 € 7.50

St.Feuillien Grand Cru

Birrificio,St. Feuillien
Nazione,Belgio
Stile,Belgian Strong Ale
Colore,Dorato
Grado alc. 9.5 %

Birra con una leggera dolcezza mielata di frutta sciroppata, caramello e malto, prontamente seguita da una moderata amarezza ricca di accattivanti sfumature agrumate.

 

 

Calice da cl 33 € 7.00 

CHARLES QUINT, ROSSA

Provenienza: Belgio, Colore: Rossa, Stile: Strong Ale, Gradazione: 8.5 % Alc.

Birra belga di alta fermentazione, dal colore intenso amaranto scuro, con buona trasparenza e frizzantezza, abbondante schiuma cremosa. Dal profumo di malto di frutta rossa e dal gusto amarognolo con note di dolce. Corposa e ben strutturata

Birra da cl.25  € 4.50
Birra da cl.33  € 6.50
Birra da cl.50  € 8.50

Blanche Fleur Sofronia

Birrificio,MC77.
Nazione,Italia.
Stile,Blanche / Witbier
Colore,Ambra con riflessi rosa.
Grado alc. 5 %

Romantica ed elegante Fleur Sofronia è una Blanche di frumento realizzata con aggiunta di avena e fiori di ibisco provenienti dal Nord Africa, che le conferiscono un delicato colore rosato. Al naso ed al palato oltre alle note speziate tipiche dello stile percepiamo sentori freschi e floreali conferiti dall’aggiunta di ibisco che le donano delicate note floreali. Piacevolmente acidula al palato.

 

Pinta da cl. 25 € 4.90
Pinta da cl. 50 € 8.90

SOUR DROP di Lambrate

Birrificio:Lambrate, Mi.
Stile:Sour Ipa.
Colore:Chiaro dorato.
Alc. 4,5%

Aroma erbaceo, fruttato, scorza d'agrumi, maracuja, note lattiche. Gusti, succo d'agrumi acidulo, fruttato e crosta di pane. Birra con note asprigne.

 

Pinta piccola € 5.00

Kwak Pawl Kwak

Birrificio,Bosteels.Nazione,Belgio.
Stile,Belgian Strong Ale.
Colore,Ambrato carico con riflessi rossastri. Grado alc. 8.4 %
Allergeni: Orzo.

Birra di colore ambrato carico con una schiuma fine e persistente. Il naso viene esaltata la dolcezza dallo zucchero di canna, caramello, lievito, spezie e frutta.In bocca risulta mediamente carbonata, morbida con una dolcezza che richiama l’aroma, leggermente speziata a causa dai lieviti. Retrogusto finale secco e fruttato, leggermente etilico. Conosciuto come La Birra del Cocchiere, calice

 

Calice da cl.35 € 8.00

CHARLES QUINT Blond

Provenienza: Belgio  Stile: Ale Grado  alc. 9%

È una birra Bionda non rifermentata in bottiglia. Sentori olfattivi moderati ed equilibrati, tra frutti leggeri e malto, corposità leggera, con note gustative che coprono il grado alcolico ma che esaltano il malto. Birra da bere in ogni occasione.

Bottiglia da cl. 33  € 6.50
Bottiglia da cl. 75  € 16.00

Charles Quint Rouge

Provenienza: Belgio  Stile: Ale  Grado  alc.  9% 

È una birra rosso rubino rifermentata in bottiglia. Sentori moderati ed equilibrati tra frutti leggeri e malto mieloso. Corposa, con note gustative che riempiono ed esaltano di piacere. Ottima con carne.

cl. 33 € 6.50
cl. 75 € 16.00

Thomas Hardys Ale Golden Edition 2018

Provenienza: Inglese, Stile: Barley Wine, Colore: Scura, Alcool: 13 %, IBU: 42

Birra molto complessa. Al naso, subito il bouquet ha impatto, intensità e complessità con note sia di frutta candita e imbevuta di alcool, fichi secchi, tabacco fresco e cioccolato.

La sensazione iniziale è di incredibile densità e morbidezza, un calore setoso che accompagna ricordi di marmellata di arance amare, frutta secca e miele di castagno.

Bottiglia da cl. 33 € 19.50

THOMAS HARDY’S ALE

TIPOLOGIA: Barley Wine, NAZIONE: Inghilterra ,GRADO ALCOLICO: 11,7%

Poche birre al mondo possono vantare la fama quasi mitologica che avvolge la Thomas Hardy’s Ale. Forse non tutti sanno che la Thomas Hardy’s Ale è dedicata ad un famoso scrittore, Thomas Hardy appunto (1840-1928), di cui riporta l’effige sulla bottiglia. Il noto letterato britannico era amico della famiglia Pope, che nel 1870 affiancò gli Eldridge nella proprietà del birrificio Eldridge Pope, fondato a Dorchester nel 1828 da Sara Eldridge. Pare che il signor Hardy fosse un vero appassionato di birra, in particolare delle strong ale locali. Va da sé insomma che alla Eldridge Pope si sentissero quasi in dovere di creare una birra in onore dell’illustre amico di famiglia. Ecco che la Thomas Hardy è fatta interamente con malti pale ale e deve il suo colore sia alla sua densità che alla caramellizzazione in bollitura. Durante la produzione viene aggiunto lievito svariate volte, sia in fermentazione che nei tre mesi di maturazione. Almeno metà della maturazione viene fatta a temperatura ambiente, dopodiché la birra viene raffreddata per far precipitare il lievito in sospensione. Non è filtrata né pastorizzata, e non viene aggiunto né materiale fermentabile né lievito in bottiglia.

Bottiglia da cl. 37,5 € 16.00

THOMAS HARDY’S HISTORICAL ALE 25 CL

TIPOLOGIA: Barley Wine, NAZIONE: Inghilterra, GRADO ALCOLICO: 12,7%
L’edizione di “The Historical” è stata affinata per sei mesi in botti di rovere americano bianco provenienti da una famosa distilleria del Tennessee Whisky: il risultato di questa lunga procedura è una barley wine con una qualità vinosa e note legnose, affumicate e fumose, con sottile sentore di miele e un retrogusto decisamente asciutto e particolare. Birra da meditazione da assaporare con calma, dopo cena, in uno dei migliori pub, magari in compagnia.
Bottiglia da cl. 25 € 19.00

L’edizione di “The Historical” è stata affinata per sei mesi in botti di rovere americano bianco provenienti da una famosa distilleria del Tennessee Whisky: il risultato di questa lunga procedura è una barley wine con una qualità vinosa e note legnose, affumicate e fumose, con sottile sentore di miele e un retrogusto decisamente asciutto e particolare. Birra da meditazione da assaporare con calma, dopo cena, in uno dei migliori pub, magari in compagnia.
Bottiglia da cl. 25 € 19.00

TONGERLO LUX chiara

Provenienza : Belgio, Abbazie de Notre Dame de Tongerlo

Birra dal colore biondo dorato-ramato, dalla schiuma cremosa E compatta, il suo aroma tendente al dolce dal miele, mentre al Palato e corposa e fresca. Retrogusto dolce-amaro prolungato in Evoluzione.

Grado alc. 6,5 %   cl.33    € 6.50

Tongerlo Nox Scura

Provenienza : Belgio, Abbazie de Notre Dame de Tongerlo

Birra dal colore rosso bruno, dalla schiuma cremosa e compatta Il suo aroma è dolce e erbaceo - speziato, mentre al palato è corposa Con note di pane bruciato e di torrefazione.

Grado alc. 6,5 %

cl. 33 € 6.50

St. Bernardus Abt 12

Provenienza:Belgio Stile birra:Abbazia

Birra bruna rifermentata. Sentori olfattivi leggermente orientati sul fruttato, floreale e sul malto. Molto corposa lascia un bouquet aromatico molto complesso ma veramente equilibrato, tale da mascherare il tenore alcolico. Birra apprezzata dagli estimatori per questo suo equilibrio, insieme alla forza alcolica.

Grado alc. 10 % 

cl.33 € 6.50

TRIPLE KARMELIET

Provenienza: Belgio   Stile: Triplo malto

È una birra “3 grani” bionda, saporosa, dolce e fruttata rifermentata in bottiglia. Ancora oggi è

prodotta con Avena , Frumento e Orzo  secondo una ricetta seicentesca del vecchio monastero

dei Carmelitani di Desdemona. Birra dai buoni profumi e sapori, spuma poco persistente.

Gradi  alc. 8%                                                    cl. 33                                                       € 6.50

  1. 75                                                       € 16.00

Duchesse du Bourgogne

Provenienza: Belgio Fermentazione: mista Stile : Speciale

Oud bruin, Flemish red ale: birre acetose

Questa ale, bruna e fiamminga, é un blend tra birre di 8 e 18 mesi e matura in botti di rovere. Si sviluppa così nella birra una particolarissima personalità, caratterizzata da una complessità di profumi e sapori. Al naso infatti, é quasi vinosa. Si riconoscono la frutta rossa matura, note dolci di confettura, oltre a toni caldi e speziati.

Gradi alc. 6.5 %

cl.33 € 6.50

Rodenbach Grand Cru

Provenienza: Belgio Stile: oud bruin a fermentazione mista

È una birra rossa a fermentazione mista. Prima viene invecchiata oltre 2 anni in botti di legno e poi viene rifermentata in bottiglia. Sentori olfattivi tendenti agli aromi vinosi e dei legni. Note gustative di malto, legnosi e fruttati. Leggermente corposa e relativamente alcolica, questa birra rientra in un settore apprezzato da estimatori ed amatori dove si incontrano sapori molto particolari, ma soprattutto unici.

Grado  alc. 6%

cl. 33 €  7.00

IPA Hobgoblin

Provenienza: Inghilterra. Tipo: IPA. Grado: 5,3 ° vol.

La Hobgoblin IPA, rimane fedele alle sue tradizioni ancestrali attraverso l’ utilizzo dei luppoli fuggles, golding e stiria e poi ampliati con l’ aggiunta di alcuni potenti luppoli americani. Questa collisione di luppoli del vecchio e nuovo mondo, fornisce una esplosione di aroma tropicale e di amarezza succosa unica.

Wychwood Brewery di Witney è una cittadina inglese famosa per le sue tre “B”: bread (pane), blankets (coperte) e, chiaramente, beer. Basti pensare che l’attuale stabilimento della Wychwood sorge nel celebre edificio “Malting Eagles”, dove la birra viene prodotta sin dalla prima metà dell’Ottocento.

Il nome “Wychwood” deriva da quello di un’antica foresta situata poco distante dalla birreria, che nel Medioevo si credeva abitata da creature soprannaturali.

Le stesse suggestioni leggendarie si ritrovano in ogni birra Wychwood, a partire dalla più famosa, la Hobgoblin: creata nel 1988 per celebrare le nozze della figlia del gestore di un pub, è oggi una delle più vendute nel Regno Unito. Merito di una qualità eccelsa e dove l’etichetta, che raffigura uno stravagante elfo, invita alla scoperta di questa specialità.

Grado alc. 5,3%                                                Bottiglia cl. 50                                  € 7.50

Marstons Old Empire IPA

Provenienza: UK. Tipo: IPA. Grado: 5,7 ° vol

Questa birra dal colore oro carico, dal fine perlage e con una schiuma bianca e spumosa, rappresenta il meglio dello stile IPA e prodotta ancora oggi, come ieri, nella vecchia e cara Inghilterra. Il suo gusto pieno e corposo, unito ad un curioso retrogusto amaricante, grazie all’ utilizzo del luppolo del Kent, dona a questa birra un sapore bilanciato, secco quanto basta e veramente dissetante

Bottiglia cl. 50                                  € 7.50

IPA Old Empire

Provenienza: UK
Tipo: IPA
Grado: 5,7 ° vol
Colore, chiaro

Questa birra dal colore oro carico, dal fine perlage e con una schiuma bianca e spumosa, il meglio dello stile IPA e prodotta ancora oggi, come ieri, nella vecchia  Inghilterra. Il suo gusto pieno e corposo, unito ad un curioso retrogusto amaricante, grazie all’ utilizzo del luppolo del Kent, dona a questa birra un sapore bilanciato, secco quanto basta e veramente dissetante

Bottiglie da cl 50, € 7.50

Wingman session ipa

Provenienza: Scozia
Birrificio: Brewdog
Tipo: Session IPA
Grado: 4,3 ° vol

Dal colore dorato brillante, Wingman è una Session IPA fresca, leggera ed incredibilmente beverina. Aroma e gusto sono caratterizzati da morbide e fresche note tropicali, con sentori di pino ed agrumi in accompagnamento. Una Session IPA di grande impatto, leggera e non invadente, note amare che permangono nel finale.

Bottiglie da cl. 33 € 6.50

GEUZE BOON

Birra leggermente ambrata dal sapore spiccatamente acidulo, questa

Geuze prodotta secondo il metodo tradizionale, viene ottenuta tramite miscelazione di Lambic giovani con Lambic maturi. Boon si caratterizza per la produzione di Geuze più alcoliche rispetto alla media.

Grado alc. 7.0 %                                              Bottiglia cl. 37.5                                              € 8.50 

BOON KRIEK (ciliegia)

Provenienza:Belgio, Stile birra:Lambic a fermentazione spontanea

Birra a fermentazione spontanea con aggiunta mosti di amarene (come frutti). Profumi delle amarene. Il gusto con note acidule, poco corposa e frizzantina con aromi di ciliegie. Leggero sentore astringente e bassissimo grado alcoolico. Dedicata agli amanti della birre "Lambic” dove la frutta viene aggiunta per smorzarne l'acidità. Dissetante ed ottima d’aperitivo.

Grado alc.4.5                                                    Bottiglia cl.37,5                                                € 8.50

Geuze Mariage Parfait - Brouwerij Boon

Provenienza: Belga ,Stile: Lambic, a fermentazione spontanea

Birra a fermentazione spontanea, geuze che proviene da una miscela di speciali selezioni di lambic invecchiate almeno per 3 anni, birra dall’ aroma erbaceo e di vaniglia con un finale decisamente acido. Birra dalla grande complessità e raffinatezza.

Gradazione alcolica: 8% vol.                          Bottiglia cl. 37.5                            € 10.50 

Oud Beersel Oude Geuze

Birrificio, Oud Beersel. Nazione, Belgio. Stile, Gueuze. Colore, Oro ambrato.

Oude Geuze è una miscela armoniosa di birre lambic di diverse annate, miscela che produce una birra frizzante ed in linea con la tradizione del passato. Gli appassionati di birra apprezzano molto il suo carattere luppolato e fruttato. Oude Geuze è una dal profumo di luppolo con l’odore tipico dei fermenti selvatici. Al palato unisce da sempre un carattere di piacevole amarezza e di lieve acidità. Già dal primo sorso rinfresca la lingua e apre la strada verso il sorprendente mondo della fermentazione spontanea

Grado alc.6%.  Bottiglia da cl. 37,5  € 12,50

Devillé Den Herberg Oude Geuze Devillé

La nostra missione è far conoscere produttori meritevoli e contribuire nel nostro piccolo alla loro visibilità.
Den Herberg è un produttore relativamente giovane di Lambic tradizionali, molto apprezzato soprattutto tra i blender a tal punto che produce il mosto e lo vende a terzi. Bellissimo l’aspetto visivo: color arancio carico, velata, schiuma piuttosto persistente a grana fine di color bianco sporco. Complessità incredibile, note rustiche, di cantina,  fruttate, balsamiche. La beva è agile, secca e la carbonatazione elevata rendono ancor più appagante il sorso!
Qui si viaggia su livelli altissimi, siamo veramente soddisfatti di aver importato questo produttore tradizionale e autentico del Pajottenland.

Grado alc.6,7%.  Bottiglia da cl. 37,5  € 12,50

De Troch Oude Gueuze

NAZIONE Belgio. STILE Lambic. COLORE Dorato. GRADO Alc. 5.5 %.

Oude Gueuze è una birra di De Troch, produttore con sede a Wambeek in Belgio. Prende a modello la tipologia delle Gueuze, blend di diverse annate di Lambic (generalmente tre) che si contraddistingue per il tipico profilo "selvaggio" e acido delle fermentazioni spontanee, ma con una certa eleganza. Nel profilo aromatico si ritrovano note di metallo, cuoio, cantina, legno, limone e aceto e più in lontananza sfumature assimilabili a fiori, albicocca, rabarbaro e cereali.

Grado alc. 5,5%                Bottiglia da cl. 37.5                        € 12.50

Hanssens Oude Gueuze

Birrificio, Hanssens Artisanaal. Nazione, Belgio. Stile, Gueuze. Colore, Oro ambrato. Grado alc. 6.0 %

La peculiarità più rilevante di questa birra è la sua decisa acidità (acidità lattica), che viene percepita in maniera evidente sia all’olfattivo che al gusto assieme a pungenti citriche ed aspre note di limone, lime con sfumature di pompelmo. Il naso è naturalmente corredato da fragranze fruttate (uva bianca e mela verde), di cantina, cortile, stalla e legno umido tipiche dello stile. Corpo medio con saturazione media. Al palato, oltre alle già citate note acide  e citriche, si rileva una leggera sapidità dolciastra riconducibile al ribes. L'accentuata secchezza finale ne fanno una birra molto dissetante e rinfrescante.
“Come per tutte le Gueuze, questa è una miscela di diversi Lambic di diverse età. La presa di spuma avviene all'interno delle bottiglie che vengono conservate per minimo di sei mesi in cantine a temperatura costante”.

Grado alc. 6.0 %       Bottiglia da cl. 37.5                         € 12.50

 

De Cam Oude Geuze

Birrificio, Geuzestekerij De Cam. Nazione, Belgio. Stile, Gueuze. Colore, Dorato - arancio.

L’Oude Geuze di De Cam viene prodotta dalla primavera del 1999 “blendando” un Lambic giovane con almeno un anno di maturazione ad un Lambic con un minimo di due anni di stagionatura. Una volta in bottiglia, segue l'ultima fase di maturazione. Al naso, si rilevano le classiche fragranze dello stile: una fresca acidità, sentori rustici (cortile, cuoio, carte da gioco e cantina), terrosi, fruttati (mela verde, uva spina ed albicocca), agrumati (pompelmo e crostata al limone), con un tocco legnoso, acetico e maltato (frumento). Corpo medio con carbonatazione vivace. Secca ed asciutta al palato, dove il gusto segue il naso in un proverbiale equilibrio: i toni funk si amalgamano con l’agrumato-fruttato e l’acidità. Elegante, fresca, dissetante e rinfrescante esce di scena con un finale secco ed aspro.

Grado alc.,6.5 %. Bottiglia da cl. 37.5                     € 12.50

Lindemans Kriek (ciliegia)

Provenienza: Belgio, Stile : Lambik

Birra a base Lambik giovane e lambik vecchia a cui viene aggiunto il succo naturale di ciliegia e fatto maturare in botti prima dell’imbottigliamento. Profumo intenso di ciliegie, come nel sapore. Ottima come aperitivo

Grado alc. 4%                                  Bottiglia cl. 25                                              € 5.50

Lindemans Framboise ( Lamponi )

Provenienza :Belgio. Stile Lambic

La Framboise è una birra prodotta con Gueuze Lambic tradizionale, a cui si aggiungono 25% di succo di lamponi e zucchero naturale. Birra dal colore rosso scuro una schiuma rosa e da un gradevole profumo con sapore di lamponi. Grazie al suo carattere fruttato, questa birra è apprezzata da molti.
Grado,2,8%                                      Bottiglia cl.33                                                 € 5.50

Scotch de Silly

Provenienza:Belgio Stile :Scotch 

È considerata la migliore birra belga del tipo scotch. È una birra da intenditori, dal colore rubino scuro, dalla schiuma scura e persistente, e stupisce per i suoi equilibrati profumi di malto, caramello e luppolo speciale del Kent, dal gusto vellutato, lascia un leggero ma prolungato amaro in bocca dato dal luppolo. È consigliabile gustare fresca di cantina.

Grado alc.8,0 %

cl.33 € 7.00

O’HARA’S Celtic

Provenienza: Irlanda:Stile, Stout

Questa O’Hara’s è una birra di tipologia stout, ad alta fermentazione, si presenta con un colore nerissimo ed una schiuma color nocciola abbondante e persistente, profumi con note intense di caffè,liquirizia e orzo tostato, ed un aroma amaricante di luppolo unito a sentori tostati e di torrefazione, una buona freschezza e una discreta  persistenza gustativa.

Gradi: alc. 4.3%    Bottiglia  da  cl. 50           € 7.50

Monks Stout Dupont

Provenienza :Belgio. Stile : Stout

Birra già prodotta dalla Brasserie Dupont nel 1950. Chiaramente caratterizzata da note tostate,

questa birra presenta un colore scurissimo con bordi che variano dal rosso al marrone e di

un schiuma bianca simile alla crema del caffè.Aroma intenso del caffè nero con una sottile amarezza. Leggera, quasi astringente.Si conclude con un attacco meraviglioso di malto torrefatto e rinfrescante senza la minima traccia di pesantezza. Una birra da provare!!!

Gradi  alc. 5,2 %                                                 cl. 33                                   € 7.00

HERCULE stout

Provenienza: Belga   Stile: Stout alta fermentazione.

Birra stout di provenienza belga dal colore molto scuro, con schiuma cremosa e compatta e dal retrogusto caratteristico di malto tostato. Non molto amara, caramellata, con sentori di cioccolato, ma ricercata dai veri intenditori. Il profumo e intenso

Gradi  alc.  9.0 %                              cl. 33                                                    € 7.50

ORVAL

Provenienza: Belgio. Stile: Trappista Colore: Ambrato. Grado Alc. 6.2%

È una birra ambrata rifermentata in bottiglia con schiuma densa e bollicine molto fini. I sentori olfattivi sono molto orientati direttamente sulle spezie. L’ orientamento gustativo oltre all’amaro, lascia un bouquet di fiori e spezie ben equilibrate ma fortemente dominanti. Questa birra è dedicata agli amanti di aromi ricercati, unici e molto intensi. Birra da veri intenditori.

Gradi  alc. 6.2%
cl. 33  €  7.00

Trappistes Rochefort 10

Provenienza: Belgio   Stile:Trappista

Birra scura ,Alta scuola trappista,seconda solo alla Westvleteren ma non per questo merita di essere messa in secondo piano. L’aroma è fantastico, molto deciso e allo stesso tempo delicato. Il gusto è estremamente complesso e lascia la voglia di berne molte altre per comprenderlo appieno.

Grado alc. 11.3%

cl. 33     €7.00

Rochefort 6

Provenienza:Belgio. Stile birra:Trappista

Birra bruna rifermentata in bottiglia con schiuma compatta e ben aderente. Sentori olfattivi fruttati (frutti dolci) e molto complessi. Leggermente corposa lascia un retrogusto dominante di liquirizia e zucchero candito. Il grado alcoolico viene coperto dalla bilanciatura aromatica. Birra degustata come precursore all’assaggio di birre complesse.

Grado alcolico:7,5 %
cl. 33   € 6.50

Nuova bottiglia

Westvleteren XII

Provenienza: Belgio, stile: Ale Quadrupel Trappista

L'abbazia Westvleteren (conosciuta anche come St. Sixtus) è la più piccola abbazia trappista. La produzione è limitata e, normalmente, le birre possono essere acquistate solo presso l'abbazia su prenotazione. Famosissima tra le sue birre è la Westvleteren XII valutata come la birra più buona del mondo. Il colore è l'atteso "tonaca di frate" (o marrone con riflessi ambrati); molto modesta la schiuma, che svanisce quasi subito lasciando comunque il pizzo nel bicchiere. Aroma ancora forte e molto dolce, anche relativamente semplice: ciliegia e prugna sciroppata, banana matura, caramello. Al palato: corpo pieno, poco carbonata. Il primo sorso impressiona per l’intensità, per la potenza, e per il dolce: ondata di uvetta e prugna, con una nota amara finale di erbe officinali e di china. E' una birra che necessita di restare nel bicchiere diversi minuti per aprirsi e rivelarsi finalmente in tutte le sue sfaccettature.

Grado aic: 10.2%
33cl    € 25.00

Si possono avere solo quando disponibili.

CHIMAY Dorée

Provenienza: Abbazia de Notre-Dame de Scourmont - Belgio

Prodotta da oltre un secolo e destinata esclusivamente ad uso interno da parte della comunità monastica dell'Abbazia de Notre-Dame de Scourmont, la Chimay Dorée è ora disponibile anche al grande pubblico ed, esclusivamente nei locali appartenenti al Club Chimay Dorée, anche alla spina. Originale birra Trappista chiara e leggera, Chimay Dorée non viene filtrata né pastorizzata.  Un bel tocco di luppolo ed invitanti aromi speziati la rendono dissetante con gusto.
Grado Alc: 4,8%                33cl                  € 6.50

CHIMAY tappo bianco

Provenienza:Belgio  Stile birra:Trappista

Birra bionda rifermentata in bottiglia dalla schiuma persistente e notevolmente aderente. Sentori olfattivi floreali e leggermente fruttati. Molto corposa e leggermente frizzante, riesce nel complesso a mantenere un ottimo equilibrio. Dedicata alla meditazione ed al piacere, raccoglie l'approvazione degli estimatori e degli amatori di birra.

Grado alc.8%

cl.33     € 7.00

WESTMALLE TRIPEL

Provenienza: Belgio   Stile:Trappista

È una birra bionda rifermentata in bottiglia dalla schiuma cremosa, abbondante e persistente.

Sentori olfattivi orientati sul luppolo fresco, fruttata ed erbacea. I sentori gustativi la propongono amarognola, corposa, con retrogusto di agrumi, caramello e zucchero candito.

Grado  alc. 9.5%

cl.33      € 7.00

WESTMALLE DUBBLE

Provenienza: Belgio   Stile:Trappista

Birra bruna rifermentata in bottiglia dalla schiuma persistente e notevolmente aderente. Sentori olfattivi che richiamano note floreali e fruttate. Sentori gustativi leggermente orientati sul malto caramellato, sul luppolo e sui frutti. Molto corposa e leggermente frizzante riesce nel complesso a mantenere un ottimo equilibrio.

Grado  alc. 7%
cl. 33    € 7.00

LA TRAPPE Quadruple

Provenienza: Olanda Stile : Trappista quadruplo malto

Birra ambrata carica, sentori olfattivi sul floreale, non molto dolce note gustative molto particolari, dedicata agli amanti di birre speciali, dichiarata quadruplo malto.

Unica birra olandese certificata Trappista.

Gradi: alc.  10 %

cl. 33   €  7.00

TYNT MEADOW

Provenienza : Regno Unito, Stile:Trappista, Alc. 7,4%

L’abbazia inglese di St Bernard è l’ultima arrivata tra le birre trappiste. Quest Abbazia infatti ha ottenuto il riconoscimento di dodicesimo birrificio trappista nel mondo solo nel 2018, nonchè l’unico nella patria inglese. La Tynt Meadow è una strong dark ale, un’idea molto strong come prima birra di produzione. Di color rosso caldo profuma di cioccolato fondente, liquirizia e frutta secca. Al palato inebria dolcemente con il suo corpo importante; ripropone i sapori di cioccolato fondente che richiamava al naso, aggiungendo però note speziate di pepe, e dolci di fico; il tutto bilanciato in maniera delicata. Il suo finale è caldo e secco.

La trappista Tynt Meadow viene prodotta utilizzando solo ingredienti proveniente dall’Inghilterra: orzo, luppolo e il ceppo di lieviti.

É sicuramente una birra da meditazione

Bottiglia da  cl.33    € 8.00

Triple Karmeliet

Provenienza: Belgio   Stile: Tripel

È una birra “3 grani” bionda, saporosa, dolce e fruttata rifermentata in bottiglia. Ancora oggi è prodotta con Avena , Frumento e Orzo  secondo una ricetta seicentesca del vecchio monastero dei Carmelitani di Desdemona. Birra dai buoni profumi e sapori, spuma poco persistente.

Gradi  alc. 8%

Bottiglia da cl. 33 € 6.50

Bottiglia da cl. 75 € 16.00

Fourchette.

Provenienza: Belgio, Tipo: Tripel,  Grado alcolico 7,5 ° vol

Tripel multicereale dal sapore pieno. Soavemente amara, rifrescante. Birra ad alta fermentazione prodotta con luppoli e lieviti speciali. Seconda fermentazione in bottiglia. Sentori di frutti, fiori e spezie. Gli intenditori vi identificano anche sapore di agrumi, pompelmo, coriandolo e chiodi di garofano.

Queste caratteristiche permettono un ottimo abbinamento con tutti i cibi e sono proprio chef stellati a riunirsi a Gand una volta l’anno per comporre con la Fourchette piatti innovativi in un menu di cinque portate

Bottiglia Cl. 33 € 7.00

Straffe Hendrix Triple Blonde

Provenienza: Belgio Stile Triple, colore Ambrato chiaro

Prodotta dal Birrificio De Halve Maan, che è localizzato nel centro di Bruges dal 1865. Sraffe Hendrix è un’autentica tripla birra belga, L’aroma rivela un carattere fruttato mentre il gusto manifesta un Trinomio perfetto di dolcezza, rotondità e note amaricanti.

Grado alc. 9%                 

Bottiglia da cl. 33  € 7.00

Straffe Hendrick Quadrupel Bruna

Provenienza:Belgio  Bruges Fiandre,Stile: Alta Fermentazione. E’ prodotta utilizzando una fine selezione di 6 malti speciali che le donano un colore estremamente scuro ed una decisa pienezza degli aromi, e due luppoli selezionati. Questa Quadrupel combina un gusto incantevole con ricchezza e pienezza degli aromi ed un accenno di toni fruttati. Il processo di rifermentazione in bottiglia permette a questa birra di essere conservata negli anni, per un gusto in continua evoluzione che migliora nel tempo.

Grado alc. 11 %                               

Bottiglia da cl.33  € 7.00

Deus Brut des Flandres

Provenienza : Belga colore: biondo oro, metodo Champenoise

Chiamarla birra e riduttivo. E’ un elisir di birra! Straordinaria e spumeggiante, rifermentata in bottiglia e curata secondo la tradizione del ”metodo classico “seguendo i sistemi “remuage e dégorgement”. le sue caratteristiche floreali sono dovute all’affinamento, per oltre15 mesi, in fredde cantine. Il suo aroma fruttato intenso e persistente, unito ad un sottile perlage, la rendono unica e stimolante. Birra strepitosa.

Grado alc. 11.5 %

cl. 750 € 40.00

Malheur Brut

Provenienza: Belgio, Stile Speciale, metodo Champenoise 

La Malheur e una birra CHIARA, con schiuma persistente, dai sapori inconfondibili e delicatissimi, e con  un perlage sottilissimo. Questa birra e prodotta con il metodo del “remuage” continue mescolanze, come per il metodo dello Champagne. Birra da veri intenditori.

Grado alc. 11%

cl. 750 € 30.00

Thomas Hardys Historical 2018

TIPOLOGIA: Barley Wine, NAZIONE: Inghilterra, GRADO ALCOLICO: 13,7%

Birra da meditazione da assaporare con calma, dopo cena, davanti ad un fuoco crepitante.

La Ale The Historical di Thomas Hardy vintage 2018 ha fatto un lungo invecchiamento in botti provenienti da una prestigiosa distilleria scozzese.

Le prime degustazioni, direttamente dalle botti, hanno rivelato un eccellente equilibrio tra note caramellate e frutti di bosco, con percepibili sentori legnosi e affumicati che si concludono in un finale lungo e caldo.

Bottiglia da cl. 25                            € 23.00

THOMAS HARDY’S HISTORICAL ALE 2019

TIPOLOGIA: Barley Wine, NAZIONE: Inghilterra, GRADO ALCOLICO: 13,1%

La prima annata risale al 1968 ed è stata ispirata dai classici Barley Wines inglesi del XIX secolo. È stato invecchiato in botti di rovere. Ale “The Historical” di Thomas Hardy è un tributo a questa tradizione secolare. Questo progetto è stato rilasciato in un'edizione limitata con l'obiettivo di mettere la Thomas Hardy's Ale in botti di legno e adottare tecniche di invecchiamento che cambiano ogni anno.

L'edizione 2019 di "The Historical" è maturata per sei mesi in botti di quercia che hanno precedentemente contenuto scotch whisky, che arricchiscono il nuovo "The Historical" di piacevoli e calde note di frutta sotto spirito e un corpo legnoso affumicato. Un Barley Wine complesso e potente, che in questa edizione celebrativa si presenta con una gradazione alcolica ancora più elevata: 13,1% abc.

Bottiglia da cl. 25                            € 20.00

Thomas Hardy’s Ale le Vintage 2022

TIPOLOGIA: Barley Wine, NAZIONE: Inghilterra, GRADO ALCOLICO: 13,1%

Continua anche il vincente progetto Thomas Hardy’s Ale “The Historical”, che vede ogni anno una piccola quantità del Barley Wine inglese alla prova dell’affinamento con diversi tipi di legno: dalle botti ex Cognac, Bourbon, Scotch o Armagnac fino al rovere francese nuovo, scelto proprio per l’annata 2022.

Una specialità che, proprio per questo, risulta più morbida nonostante la gradazione alcolica arrivi a toccare il 13,1%, in grado di bissare la medaglia d’oro di Merano anche ai Craft Beer Awards inglesi. Anche in questo caso, confermato il formato da 25 cl e l’etichetta millesimata e numerata, per collezionarla e conservarla nel corso degli anni.

Prodotte solo una volta l’anno in poche migliaia di bottiglie destinate a diversi mercati internazionali, Thomas Hardy’s Ale e Thomas Hardy’s Ale The Historical

Bottiglia da cl. 25                            € 19.00

THOMAS HARDY’S ALE

TIPOLOGIA: Barley Wine, NAZIONE: Inghilterra ,GRADO ALCOLICO: 11,7%

Poche birre al mondo possono vantare la fama quasi mitologica che avvolge la Thomas Hardy’s Ale. Forse non tutti sanno che la Thomas Hardy’s Ale è dedicata ad un famoso scrittore, Thomas Hardy appunto (1840-1928), di cui riporta l’effige sulla bottiglia. Il noto letterato britannico era amico della famiglia Pope, che nel 1870 affiancò gli Eldridge nella proprietà del birrificio Eldridge Pope, fondato a Dorchester nel 1828 da Sara Eldridge. Pare che il signor Hardy fosse un vero appassionato di birra, in particolare delle strong ale locali. Va da sé insomma che alla Eldridge Pope si sentissero quasi in dovere di creare una birra in onore dell’illustre amico di famiglia. Ecco che la Thomas Hardy è fatta interamente con malti pale ale e deve il suo colore sia alla sua densità che alla caramellizzazione in bollitura. Durante la produzione viene aggiunto lievito svariate volte, sia in fermentazione che nei tre mesi di maturazione. Almeno metà della maturazione viene fatta a temperatura ambiente, dopodiché la birra viene raffreddata per far precipitare il lievito in sospensione. Non è filtrata né pastorizzata, e non viene aggiunto né materiale fermentabile né lievito in bottiglia.

Bottiglia da cl. 37,5 € 16.50

GULDEN DRAAK classic

Provenienza: Belgio  Stile: Speciale

È una birra dal colore rosso carico tendente al bruno e dalla schiuma abbondante dal colore panna/nocciola. Sentori olfattivi orientati sul malto caramellato e sui composti dolciari ma in un buon equilibrio col luppolo.

Gradi  alc. 10.5%                             

Bottiglia da cl. 33   €   7.00

Bottiglia da cl. 75   €   18.00

GULDEN DRAAK 9000

Provenienza: Belgio  Stile: Speciale

Questa strepitosa birra al palato si nota un ricco e complesso sapore con note dolci e di caramello. Colore dorato ambrato scuro, con un aroma fruttato leggero, che Insieme al gusto morbido e leggermente

dolce gli rende un bellissimo bouquet rotondo il quale  rimane persistente e appaga gradevolmente tutto il palato.
Gradi  alc. 10.5%                             

Bottiglia da cl. 33   €   7.00

Bottiglia da cl. 75   €   17.00

Gulden Draak BrewMaster

Provenienza: Belgio  Stile: Speciale

Questa strepitosa birra, al palato si dona un ricco e complesso sapore dato dai barrique e dal suo distillato che conteneva, con note dolci di caramello, del legno , vaniglia ed una leggera luppolatura . Colore dorato ambrato chiaro, con un aroma fruttato leggero che Insieme al gusto morbido e leggermente dolce gli rende un bellissimo bouquet rotondo il quale  rimane persistente e appaga gradevolmente tutto il palato.
Gradi  alc. 10.5%            cl. 33              €   9.50                                                                                       Bottiglia da                    cl. 75               €   25.00

Gulden Draak Imperial Stout

Provenienza: Belgio. Tipo: Imperial Stout. Grado: 12 ° vol

Birra stout dal corpo ricco e corposo. Una “limited edition brew” nota per il suo colore profondo e scuro e apprezzata per il suo gusto amaro deliziosamente secco. Birra ad alta fermentazione. Fermentazione secondaria in bottiglia. Contiene quattro volte più malti delle normali pils.

Birra gustosa ma da bere con parsimonia.

Bottiglia da cl. 33 € 8.00

Gulden Draak Smoked

Provenienza: Belgio.Tipo: Strong Ale Speciale affumicata. Grado: 10,5 ° vol

Per la creazione della Gulden Draak Smoked la birreria ha riportato in vita l’antica tradizione dell’essicazione del malto. In questo modo il malto risulta lievemente affumicato e lo stesso sapore si ritrova, in seguito, nella birra. Questo è da ricondursi al miglioramento delle tecniche di essiccatura, che sono diventate sempre più efficienti. Il risultato è spettacolare: una birra forte di altissima qualità, ad alta fermentazione con una seconda fermentazione in bottiglia. Profumo: Malto tostato, affumicato Sapore: Affumicato con note di caramello, cioccolata e frutta scura Retrogusto: Leggermente dolce e affumicato

Bottiglia da cl. 33 € 7.50

Bloemenbier

Provenienza: Belga Stile Speciale Gradi alc. 7%

Dal colore biondo ambrato, questa e una birra molto delicata Ha il profumo dei fiori di primavera.

Il suo aroma è nettamente fruttato, quasi una dedica al pubblico femminile. Il retrogusto è

rinfrescante, poco gasata e pochissimo amara, anzi molto dolce.

Bottiglia cl. 33  € 7.00

Engel Weizen

Provenienza:GermaniaStile birra:Weizen .Grado  alc. 5%

Birra artigianale tedesca di frumento, dal colore biondo torbido, delicatamente frizzante, fresca e leggera,schiuma intensa e persistente, gusto fresco con profumo di frumento e leggero sentore di luppolo.

Bottiglia cl. 50                                  € 5.50

Gulden Draak fire

Birrificio:Van Steenberge
Stile birra:Quadruplicare
Colore:bruno scura
Alc. % 10.5%

  1. Gulden Draak Fire è una birra belga ardente, ricca e potente. Questa birra speciale del birrificio Van Steenberge ha un colore rosso-marrone intenso e un carattere di caramello intensamente dolce con accenti di banana e fichi secchi. Il fuoco, tuttavia, si manifesta nel finale, dove il peperoncino accentua brillantemente le note di malto e riscalda la gola.

Bottiglie cl.33 € 7.00

Rochefort Triple Extra

Birrificio: Rochefort
Nazione: Belgio
Stile: Abbey Tripel
Colore: Dorato leggermente velato
Grado alc. 8.1 %

La Triple extra elargisce fresche fragranze agrumate (scorza d’arancia e limone), speziate, fruttate (pesca, banana ed albicocca), di malti chiari, un po’ di miele con un tocco erbaceo e floreale si congeda con un finale secco ed un retrogusto moderatamente amaro. Un must per tutti gli amanti della buona birra.

Bottiglie cl.33 € 7.00

Moinette Blonde

Birrificio:Dupont
Nazione:Belgio
Stile:Belgian Strong Ale
Colore:Dorato opalescente
Grado alcolico:8.5 %

Colore dorato velato, con una schiuma bianca fine. Profumo dolce e ricco di frutta, note di caramello, luppolo ed una leggera speziatura donata dai lieviti. Il corpo è robusto, ma la gradazione alcolica è pericolosamente molto ben nascosta.

Bottiglia da cl. 33 € 7.00

MONGOZO PREMIUM GLUTEN-FREE

BIRRIFICIO: Huyghe. NAZIONE:Belgio. STILE:Pils. COLORE:Dorato. GRADO ALC:5 %

Dal colore dorato brillante è la prima birra equo-solidale, gluten free e biologica certificata. Mongozo Premium Pilsener viene prodotta utilizzando malto d'orzo, riso e luppolo biologici. I sentori al naso sono freschi e profumati di luppolo, al palato è morbida e delicatamente amara.

Bottiglia da cl. 33 € 6.00

Riegele 00

COLORE:Bionda
GRADAZIONE alcolica 00%
NAZIONE:Germania
STILE: Hell/Lager.

Bottiglia da cl. 33 € 6.00

OLD Peculier 00%

Stile: Pale Ale.
Gradazione: 00%.
Nazione: Regno Unito.
Colore: Rosso rubino.

Bottiglia da cl 50 € 6.50

Prenotazioni

+39 327 602 5248
+39 339 4264186

Orari

Mar. Merc. Gio. e Dom: 17:00 – 01:00
Ven e Sab: 17:00 – 2:00
La cucina chiude alle ore 01:00
LUNEDÌ CHIUSO

Dove trovarci

Via Marango 40, Angolo con Via Giovanni XXIII, 30028, San Michele al Tagliamento (VE)

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