Categoria Birre IPA

Marstons Old Empire IPA

Provenienza: Inghilterra. Stile: IPA. Grado alc.: 5,7 % colore: Chiaro.

Questa birra dal colore oro carico, dal fine perlage e con una schiuma bianca e spumosa, rappresenta il meglio dello stile “India Pale Ale” e prodotta ancora oggi, come ieri, nella vecchia cara Inghilterra. Il suo gusto pieno e corposo unito a un curioso retrogusto amaricante, grazie all’utilizzo del luppolo del Kent, dona a questa birra un sapore bilanciato, secco quanto basta e veramente dissetante.

Bottiglia da cl.50 € 7.00

Hobgoblin IPA

Provenienza: Inghilterra, Tipo: IPA, Grado: 5,3 ° vol

La Hobgoblin IPA, rimane fedele alle sue tradizioni ancestrali attraverso l’ utilizzo dei luppoli fuggles, golding e stiria e poi ampliati con l’ aggiunta di alcuni potenti luppoli americani. Questa collisione di luppoli del vecchio e nuovo mondo, fornisce una esplosione di aroma tropicale e di amarezza succosa unica.

STORIA

Wychwood Brewery di Witney è una cittadina inglese famosa per le sue tre “B”: bread (pane), blankets (coperte) e, chiaramente, beer. Basti pensare che l’attuale stabilimento della Wychwood sorge nel celebre edificio “Malting Eagles”, dove la birra viene prodotta sin dalla prima metà dell’Ottocento.

Il nome “Wychwood” deriva da quello di un’antica foresta situata poco distante dalla birreria, che nel Medioevo si credeva abitata da creature soprannaturali.

Le stesse suggestioni leggendarie si ritrovano in ogni birra Wychwood, a partire dalla più famosa, la Hobgoblin: creata nel 1988 per celebrare le nozze della figlia del gestore di un pub, è oggi una delle più vendute nel Regno Unito. Merito di una qualità eccelsa e dove l’etichetta, che raffigura uno stravagante elfo, invita alla scoperta di questa specialità.

Bottiglia da cl.50 € 7.00

Marstons 61 Deep

Provenienza: UK, Tipo: Pale Ale, Grado: 4,1 ° vol

Marston’s, 61 Deep sono i metri di profondità del pozzo che si trova presso la birreria e che da il nome a questa rinfrescante pale ale. I 5 luppoli americani ed australiani utilizzati le conferiscono un aroma fresco e piccante, mentre la frutta tropicale e le note di agrumi la rendono estremamente beverina.

STORIA:

La birreria “Burton Upon Trent” fu fondata nel 1834 da John Marston e da oltre 150 anni produce le storiche Ale inglesi.

Nel 1890 vi fu una grande espansione degli edifici e degli impianti, e il birrificio ampliò la propria rete distributiva attraverso numerosissimi pub.

Pochi anni dopo, nel 1898, il birrificio, in seguito alla fusione, si trasferì nel Birrificio Albion, dove opera tuttora.

Tutte le birre prodotte dalla Marston’s Brewery usano solo le migliori tecnologie per preservare le tecniche più tradizionali.

Gli ingredienti sono invariati da decenni: solo acqua di fonte e varietà tradizionali di orzo e luppolo (Maris Otter Barley, Fuggles e Goldins hops) fornite ora come allora dai medesimi produttori, conservando così la tradizione e la qualità di questo storico birrificio inglese.

Bottiglia da cl. 50  € 7.00

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Birrificio Pohjala, Nazione Estonia, Stile IPA India Pale Ale , Grado alcolico 4.7%