Provenienza; Belgio, stile: Ale Quadrupel Trappista
L’abbazia Westvleteren (conosciuta anche come St. Sixtus) è la più piccola abbazia trappista. La produzione è limitata e, normalmente, le birre possono essere acquistate solo presso l’abbazia su prenotazione. Famosissima tra le sue birre è la Westvleteren XII valutata come la birra più buona del mondo. Il colore è l’atteso “tonaca di frate” (o marrone con riflessi ambrati); molto modesta la schiuma, che svanisce quasi subito lasciando comunque il pizzo nel bicchiere. Aroma ancora forte e molto dolce, anche relativamente semplice: ciliegia e prugna sciroppata, banana matura, caramello. Al palato: corpo pieno, poco carbonata. Il primo sorso impressiona per l’intensità, per la potenza, e per il dolce: ondata di uvetta e prugna, con una nota amara finale di erbe officinali
e di china. E’ una birra che necessita di restare nel bicchiere diversi minuti per aprirsi e rivelarsi finalmente in tutte le sue sfaccettature.
Si possono avere ,quando disponibili, la Westvleteren VI e la VIII.
Grado alc: 10.2% 33cl € 25.00