Categoria Birre Stout

Pime ÖÖ Islay BA, Pohjala

Provenienza; Tallin Estonia, Stile Imperial Stout Barlei wine, alc, 14%

Massiccia imperial stout che viene affinata otto mesi in botti che hanno precedentemente ospitato Whisky di Islay, principalmente Laphroaig. Note di cioccolata fondente e caffè si sposano con quelle di frutta scura matura, uvetta e melassa. Finale fumoso e lievemente salino, marchio di fabbrica dell’isola scozzese da cui provengono lebotti. Una coccola per il palato.

Bottiglia da cl.33 € 14.50

Vaquero Breakfast

Provenienza; Tallin Estonia, Stile Imperial Stout Barlei wine, alc, 12%

Imperial Stout, prodotta con peperoncini Ancho Mulato ed invecchiata in botti di tequila e bourbon. Eroga fragranze di malto tostato. Corpo pieno con carbonatazione morbida. Calda, densa, viscosa ed avvolgente al palato, dove si rivela una sapidità dolce con note di frutta candita, caramello, cioccolato fondente, malto tostato, caffè leggero e vaniglia. Più legnosa verso la fine della bevuta dove compaiono altresì toni riconducibili al bourbon ed alla tequila con un leggero tocco piccante. Chiude con un finale ricco di note di cioccolato e qualche legno.

Bottiglia da cl.33 € 14.50

Ridgeway Imperial Russian Stout

Nazione Inghilterra, Stile Imperial Stout, Colore Nero, Grado alcolico 10 % 

Imponente Russian Stout della serie Imperial di Ridgeway. Birra di colore nero impenetrabile con un cappello compatto di schiuma nocciola. Al naso i caratteristici sentori delle Stout strutturate, caffè, liquirizia, cioccolato e tabacco. Ottima la struttura al palato morbida e pungente al tempo stesso con un finale amaro persistente e pulito.

Bottiglia Cl. 33 € 7.50

Foreign Export Stout Ridgeway

Nazione Inghilterra, Stile Stout, Colore Nero, Grado alcolico 9 % 

Stout imponente, di colore nero impenetrabile, presenta un cappello compatto colo nocciola. I profumi sono intensi con note tostate dolci, di cioccolato e caffè. Aromi che ritroviamo al palato, con la particolarità di una forte carica di liquirizia che dona dolcezza alla birra. Il finale è amarognolo, contrastato dalla morbidezza dei malti. Birra strutturata, complessa.

Bottiglia 50 cl. € 8.00

Atrium Onyx stout Amburana

Provenienza: Belgio,Tipo: Imperial Stout, Grado: 11° vol

Imperial Stout invecchiata in botti di amburana, un legno brasiliano che ha subito una torrefazione medio alta. Questo trasmette alla birra note di cocco tostato, la vaniglia e cannella la completano con un tocco dolce di fava Tonka. Birra molto complessa e particolare nel suo genere.

Bottiglia Cl. 33 € 8.00

Ardenne Stout

Provenienza: Belga   Stile: Stout alta fermentazione.

Ardenne Stout è un Imperial Stout prodotta con l’80 % di malto Pale Ale , il 10% di farro tostato insieme ad una piccola quantità di Malto Amber. Una Stout dal corpo robusto e dal sapore piuttosto amaro con un indice IBU di 60. I luppoli utilizzati sono l’ Hallertau ,Mosaic e Belgian Golding che insieme all’affinamento per tre mesi in botti di rovere donano a questa birra il suo particolare carattere deciso.

Gradi  alc.  8.0 % 

cl. 33 € 6.50

Hercule stout

Provenienza: Belga   Stile: Stout alta fermentazione.

Birra stout di provenienza belga dal colore molto scuro, con schiuma cremosa e compatta e dal retrogusto caratteristico di malto tostato. Non molto amara, caramellata, con sentori di cioccolato, ma ricercata dai veri intenditori. Il profumo e intenso.

Gradi  alc.  9.0 % 

cl. 33 € 7.00

Partizan stout

Origine Inghilterra, Gradazione Alcolica 5,80% ,  Stile Stout

Stout elegante ed equilibrata con note tostate e di cioccolato fondente. Stout ricca e complessa. i malti tostati sono responsabili al contempo di note di cioccolato fondente e caffè e di una delicata acidità che rende la bevuta scorrevole.  

Bottiglia Cl. 33 € 7.50

Monks Stout Dupont

Provenienza :Belgio. Stile : Stout

Birra già prodotta dalla Brasserie Dupont nel 1950. Chiaramente caratterizzata da note tostate, questa birra presenta un colore scurissimo con bordi che variano dal rosso al marrone e di un schiuma bianca simile alla crema del caffè.Aroma intenso del caffè nero con una sottile amarezza. Leggera, quasi astringente.Si conclude con un attacco meraviglioso di malto torrefatto e rinfrescante senza la minima traccia di pesantezza. Una birra da provare!!!

Gradi  alc. 5,2 %  

cl. 33 € 6.50

O’Hara’s Celtic

Provenienza: Irlanda, Stile, Stout

Questa O’Hara’s è una birra di tipologia stout, ad alta fermentazione, si presenta con un colore nerissimo ed una schiuma color nocciola abbondante e persistente, profumi con note intense di caffè,liquirizia e orzo tostato, con un aroma amaricante di luppolo unito a sentori tostati e di torrefazione, una buona freschezza e una discreta persistenza gustativa.

Gradi: alc. 4.3% cl. 50  € 7.50