Provenienza: Belgio Fermentazione: mista Stile : Speciale
Oud bruin, Flemish red ale: birre acetose
Questa ale, bruna e fiamminga, é un blend tra birre di 8 e 18 mesi e matura in botti di rovere. Si sviluppa così nella birra una particolarissima personalità, caratterizzata da una complessità di profumi e sapori. Al naso infatti, é quasi vinosa. Si riconoscono la frutta rossa matura, note dolci di confettura, oltre a toni caldi e speziati.
Gradi alc. 6.5 %
cl.33 € 6.00
Provenienza : Belgio , Stile Flemish Sour Ale.
La birra sta a macerare con ciliegie fresche, lamponi e mirtilli in botti di rovere, poi la birra ri-fermenta in bottiglia. Il risultato è eccezionale, La birra più che unica e estremamente esclusiva, sentori e profumi del legno e di frutta matura, ma tutto ruota attorno ad una gradevole acidità.
Grado alc: 7.00%
cl.75 € 18.00
Provenienza: Belgio Stile: oud bruin a fermentazione mista
È una birra rossa a fermentazione mista. Prima viene invecchiata oltre 2 anni in botti di legno e poi viene rifermentata in bottiglia. Sentori olfattivi tendenti agli aromi vinosi e dei legni. Note gustative di malto, legnosi e fruttati. Leggermente corposa e relativamente alcolica, questa birra rientra in un settore apprezzato da estimatori ed amatori dove si incontrano sapori molto particolari, ma soprattutto unici.
Grado alc. 6% cl. 33 € 6.50