Categoria Birre alla spina

Lone Wolf Single Hop IPA

Paese: Slovenia. Stile: India Pale Ale (IPA). Alcol: 6,66% Colore: Ambrata Gusto: Amaro Ibu 68 La coltivazione del luppolo ha una tradizione secolare in Slovenia, patria del birrificio Reservoir Dogs. Paese che storicamente produce varietà annoverate tra le europee “nobili” come lo Styrian Goldings, di recente è stata creata una serie di nuove varietà di luppoli dagli aromi marcati. La Styrian Wolf, dal sapore forte e deciso, è fra le prime varietà nuove introdotte sul mercato. Il birrificio ha deciso di realizzare una Single Hop IPA denominata Lone Wolf, ovvero Lupo solitario che impiega proprio questa varietà. Questa IPA ambrata al naso si sentono fragranze di frutta tropicale matura, melone, pino e agrumi. Al palato le note maltate sono molto rotonde in un trionfo di frutta che prepara l’arrivo dell’amaro piacevole e deciso.

Calice da cl.25 € 4.50 Calice da cl.33 € 6.00 Calice da cl.50 € 7.50

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GULDEN DRAAK BREWMASTER

Provenienza: Belgio, Stile Barley Wine, Alc.10,5%

Birra forte ad alta fermentazione rifermentata in botti di whiskey dal colore dorato. L’aroma dolciastro e il fondo anch’esso tendente al dolce cedono il passo a un retrogusto amarognolo dagli accenni luppolati, ma con le note favolose dei distillati. Da gustare lentamente, brassaggio unico, produzione limitata.

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Calice da cl. 25 € 5.00

Calice da cl. 33 € 6.50

LA RULLES ESTIVAL

Gradazione,5.2°. Paese, Belgio. Colore, Bionda.

La Rulles Estivale è una birra belga fermentata con luppolo Warrior e Amarillo. Nel bicchiere, svela un colore chiaro e nebuloso con una schiuma bianca che sprigiona aromi di luppolo, agrumi, frutta e lievito. In bocca, ritroviamo il gusto dolce e complesso di frutta, spezie, agrumi, pompelmo, luppolo e lievito. Ha un corpo oleoso e una carbonatazione moderata, per un finale secco, luppolato e rinfrescante. Calice da cl.33 € 6.50 Calice da cl.50 € 8.00

ST.FEUILLIEN SAISON

BIRRIFICIO, St. Feuillien. NAZIONE Belgio. STILE Saison / Farmhouse Ale. COLORE Dorato velato. GRADO ALC. 6.5 % IBU 28

Birra locale per eccellenza, la Saison trova la sua origine nei birrifici agricoli (fattorie) nel Sud del Belgio, e principalmente nell’Hainaut. A quel tempo, questa birra poco alcolica e rinfrescante placava la sete dei lavoratori stagionali. Alla Brasserie St-Feuillien, la Saison è una birra ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia, non filtrata, dal caldo colore biondo dorato. Il suo profilo aromatico inconfondibile è ricco di sfumature ed una spiccata amarezza, il tutto sorretto da una bella pienezza gustativa. Un grande classico emblematico della tradizionale produzione birraria belga. Calice da cl. 25 € 4.50 Calice da cl. 33 € 6.00 Calice da cl. 50 € 8.00

Carlo V rossa

Provenienza: Belgio. Tipo: Belgian strong ale. Grado: 8,5 %

Birra belga di alta fermentazione, dal colore intenso amaranto scuro, con buona trasparenza e frizzantezza, abbondante schiuma biancastra intensa e cremosa. Dal profumo di malto di frutta rossa, e dal gusto amarognolo e con note di dolce. Corposa e ben strutturata, vinosa con retrogusto di liquirizia, caffè e porto. E’ una birra “imperiale” destinata ad un pubblico estimatore. Si consiglia di servire in calice aperto.

Coppa da cl. 25 € 4.50

Coppa da cl. 33 € 6.50

Lupulus Blond

Birra fresca e beverina, ma attenzione ai sui gradi 8,5%. La birra con il proprio stile. Questa speciale Lupulus con note di spezie, note di buccia d’arancia ed un finale leggermente erbaceo beviamola con parsimonia. Birra di cui ci si innamora.

Birra da cl.25 € 4.50
Birra da cl.50 € 7.50

Baptist Blanches

Birra di frumento di gradi 5%, fresca e beverina, con note speziate ed agrumate, da notare le sensazioni del coriandolo le note di buccia d’arancia e cedro. Birra fresca e dissetante.

Birra da cl 33 – € 4.00
Birra da cl. 50 – € 7.50

Riegele

Riegele

Birra lager di colore chiara con soli 5,2% gradi, bella schiuma persistente con buon profumo di malti, da bere sempre.

Birra da cl. 30 – € 3.00
Birra da cl. 50 – € 5.00